| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 秋葵蛋炒饭热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于坐车130分钟消耗的热量60 | |||||
1、秋葵洗净，去蒂，去尖头。
2、秋葵洗净，去蒂，去尖头。
3、辣椒，蒜瓣，葱白都切碎。
4、鸡蛋准备好。
5、将鸡蛋磕入碗中，加入少量的盐拌匀。
6、鸡蛋入油锅。
7、快速炒散，盛出。
8、另起油锅，爆香蒜末，葱白末，辣椒。
9、加入秋葵一起翻炒。
10、加入米饭，再加入少量的白胡椒粉一起翻炒。
11、加入少量的生抽，盐再次翻炒。
12、成品。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、健胃整肠、帮助消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、预防癌症等功效；可与青椒、荠菜、明虾搭配；与田鸡、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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