| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 玫瑰冰激凌热量/卡路里2039千卡 | |||
 热量2039千卡,相当于攀岩185分钟消耗的热量660 | |||||
1、纯牛奶中加20克冰糖粉和1/2小勺玉米淀粉。我个人喜欢用冰糖粉，可以用等量的白糖替代
2、充分搅拌均匀后煮开
3、稍微晾凉后倒入蛋黄液充分搅拌均匀
4、再放火上小火煮至冒小泡，但千万不要煮开，否则就会有蛋花
5、晾凉后加入一勺柠檬蜜以去腥提味。也可以直接用柠檬汁。我是自己泡的柠檬蜜，就直接用了这个蜜
6、淡奶油中加入冰糖粉20克
7、打蛋器打发
8、把打发的淡奶油放入晾凉的蛋奶液中
9、翻拌均匀
10、刚刚腌制的新鲜玫瑰酱
11、取2勺放入冰激凌液中
12、搅拌均匀，放入冰箱冷冻。冻好后随吃随取即可
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、大便秘结等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、改善视力、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与鸡蛋、果汁、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、补水、防细菌感染等功效；可与肥牛、玉米、北极虾搭配；与地瓜、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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