| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 555千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 89千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 296.5克 | 奶油面包热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡,相当于挖煤195分钟消耗的热量360 | |||||
1、用料
2、将除黄油外的所有材料倒入面包桶
3、和面程序搅拌13分钟
4、加入黄油，再次使用和面程序，30分钟
5、能拉出透明薄膜
6、放入大碗，28度，发酵90分钟
7、面团长大
8、放入平盘，按平，封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏15-20小时
9、取出
10、倒在案台上
11、对折
12、整理成长方形
13、沿长分割成两条
14、再分割成7等分，滚圆
15、按平，松弛20分钟
16、重新滚圆，
17、以手为刀，从面团1/4处切搓出一个小面团
18、将面团放入抹油的模具中，手拿小面团，将大面团按压出一个窝
19、将小面团嵌入大面团中，32度，发酵60分钟
20、面团长大，表面刷蛋液
21、放入烤箱，中层，上下火220度，烤约12分钟
22、表面金黄，出炉
23、立即脱模
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、茼蒿、肥牛搭配；与菠萝、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、改善视力等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与鸡蛋、橙、西兰花相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
