| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 蚕豆炒鸡蛋热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡,相当于踢踏舞287分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料。
2、将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
3、炒锅里加油，油热后放入蒜末爆香。
4、倒入蚕豆翻炒一小会。
5、待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。
6、将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。
7、待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。
8、待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。
9、盛出即可，成品。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有防癌、抗癌、预防心血管疾病等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与海螺 、冬笋、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、干贝、基围虾搭配；与味精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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