| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 酱油辣藕片热量/卡路里367千卡 | |||

1、备材料,藕片去皮切0.5mm厚的片状

2、莲藕、干辣椒、酒、糖、水放锅内煮沸

3、下半碗左右的酱油在锅内

4、加盖继续煮

5、煮至水份9成干,捞去辣椒,下小许蜂蜜

6、再稍煮一会,关火,撒熟白芝麻在藕片里,即可装碟上桌
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、生津、预防贫血等功效;可与虾米、皮皮虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃、开胃消食等功效;可与小白菜、糙米、鹌鹑搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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