| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 香干 | 克 | 105千卡 | 140千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 14千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 韭菜香干炒雷笋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于思考148分钟消耗的热量60 | |||||
1、食材：雷笋、韭菜（已清洗切开）、香干（已切开）
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的香干翻炒翻炒。
6、接着，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味翻炒一下。
10、然后，合入切好的韭菜炒匀，即成。
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有化痰止咳、增进食欲、清肺等功效；可与鸡肉、海参、鲍鱼搭配；与羊骨、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、益气宽中、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与明虾、猪肉、青鱼搭配；与蜂蜜、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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