| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 豆豉鱼热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于网球124分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鱼花刀用盐，料酒腌20分钟
2、烧热油，入鱼炸
3、两面金黄捞出。
4、锅内剩油放入姜丝，蒜片，辣椒碎，豆豉，炒香
5、加入一大碗开水
6、把鱼放入
7、盖上，煮5分钟，中间给鱼翻个身
8、放入香葱，鸡精
9、勾芡收汁
10、起锅装盆
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、热解毒、明目等功效；可与香菇、白菜、红枣搭配；与鸡胸肉、杨梅、山药相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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