| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于开飞机80分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好鸡蛋、韭菜、葱。
2、将鸡蛋打散。
3、韭菜切成碎末后放入鸡蛋液里。
4、在锅里倒入油。
5、在鸡蛋液里加入葱花、盐、味精后倒入热油里。
6、煎至二面金黄出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与桂圆、洋葱、干辣椒搭配；与雪莲果、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与青鱼、墨鱼、豆腐搭配；与虾皮、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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