| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 胡萝卜丝烧豆腐热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于乘双连雪橇40分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切大块备用。
2、胡萝卜去皮切细丝。
3、锅内热油倒入切好的豆腐。
4、把豆腐在锅内摆好，加少许盐。
5、煎至一面稍凝固翻面。
6、加入少许生抽。
7、再翻面就是很漂亮的黄色了。
8、煎好的豆腐盛出备用。
9、锅内留油爆香蒜米。
10、倒入胡萝卜丝。
11、锅内有点干加入少许水。
12、加入少许盐。
13、加几粒味精。
14、把之前煎好的豆腐倒回锅内。
15、加入一勺辣椒酱油。
16、加水淀粉勾芡即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、抗血管等功效；可与鳗鱼、上海青、黑木耳搭配；与苦瓜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、防癌等功效；可与莴笋、狗肉、蜂蜜搭配；与柚子、白萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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