| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蕌头叶炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于劈叉40分钟消耗的热量150 | |||||
1、蕌头切段备用。
2、鸡蛋加半勺食盐一勺温水打成蛋液。
3、坐锅热油，下蛋液摊成蛋皮。
4、蛋皮铲起备用。
5、锅内留底油，下蕌头小米椒炒香食盐调味。
6、蕌头断生时倒入蛋皮翻炒生抽调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与银鱼、西红柿、桂圆搭配；与味精、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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