| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 玫瑰竹炭吐司热量/卡路里1326千卡 | |||

1、面包桶里把主要食材除黄油外全部放入,先放液体再放入固体

2、启动和面程序和成团后加入切小的黄油

3、继续和面程序,结束后取出分成一个180克,一个320克2个面团

4、320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面

5、小面团加入玫瑰香精后用手揉匀

6、这是2个揉好的面团放入盆里互相分开,盖上湿布

7、放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右

8、这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团,提前结束了发酵功能

9、把面团排气,红色面团分成4份,50克3个,30克1个;黑色面团分4份,50克3个,剩下的1个大点的,松弛15分钟

10、取红色小面团搓长,中间包上玫瑰酱

11、50克的红色面团擀成长条,3个都擀好

12、50克的黑色面团也擀成长条

13、取一红色面片抹上玫瑰酱

14、上面放上黑色面片,3组都这样完成

15、然后上一组压下一组排好,把最小的红色条放在上面

16、慢慢卷起来

17、把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间

18、然后包起来

19、模具提前刷油,把面坯放入模具

20、放入烤箱低温二次发酵40分钟

21、发酵完成后,烤箱预热180度烤35分钟

22、取出冷却脱模
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、大便秘结等功效;可与黑豆、蜂蜜、桃搭配;与西兰花、白砂糖、金针菇相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、延缓衰老、治喉痛等功效;可与丝瓜、小米、圆生菜搭配;与茶叶、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、抗氧化、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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