| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 柠香干煎大虾热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于摆桌子86分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材：解冻好的大海虾、蒜瓣、XO酱
2、用剪刀在虾背找切入口：虾头和尾巴的连接部位竖着一条直线剪开，剔出虾肠，洗净沥干水
3、蒜瓣去皮拍碎，柠檬洗净对半切开，切出两片留着摆盆时用
4、大虾切口表面撒点盐粉，挤点柠檬汁腌制片刻
5、热锅，放少许油，放入大虾，切口先煎一会
6、煎至虾肉表面稍微焦黄色，推至一边，放入蒜蓉爆香
7、加入XO酱，滴几滴清水
8、倒入少许酱油
9、遮上锅盖焗30秒钟左右
10、铲起装盆，剩余的酱汁淋在上面即可
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、延缓衰老、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与牛蛙、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、保护肝功能等功效；可与玉米面、五花肉、马齿苋搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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