| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 72千卡 | 9千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 1495克 | 冬瓜煲老鸭汤热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡,相当于扎马步439分钟消耗的热量240 | |||||
1、沙玉竹洗一下泡水十分钟，陈皮泡水软身后，刮去里层苦涩的里皮，参老鸭去皮斩件出水，冬瓜切件，备用。
2、汤锅放进所有的材料加水适量，大伙煲，汤烧开后大火继续煲十分钟再转小伙煲两个小时左右。
3、最后五分钟转用大火煲，放盐，关火即可。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、益气补虚、消水肿等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、降血脂、护肾等功效；可与赤小豆、香菇、菠菜搭配；与醋、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有止渴、养阴、润燥等功效；
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