| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 平菇炒木耳热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于帆船运动25分钟消耗的热量180 | |||||
1、平菇洗净撕开，黑木耳泡发备用。
2、葱姜蒜切片，干辣椒切段，花椒备用。
3、热锅冷油，油热后入姜蒜片和花椒、干辣椒爆锅炒出香味。
4、入平菇和黑木耳翻炒。
5、平菇出水后转小火加盖焖煮数分钟。
6、调入盐和鸡精，加入葱片翻匀起锅。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、预防便秘、延长寿命等功效；可与冬瓜、西兰花、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、抗肿瘤等功效；可与荸荠、猪血、圆白菜搭配；与白萝卜、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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