| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 盐水鸭肫干热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡,相当于水上排球4分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭肫干不要洗~用布抹干净
2、粗盐和花椒一起用小火炒
3、等盐炒的黑乎乎了~就好了~冷却
4、将花椒拌入鸭肫干里~搅拌均匀
5、倒入料酒 葱段放入冰箱3-5日
6、3-5日之后拿出来洗去血水
7、放入冷水~料酒~茴香~葱段
8、大火烧开之后小火20分钟左右即可出锅
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、增强食欲等功效；可与后腱牛肉、小腿牛肉、牛腿肉搭配；与密云小枣、蜂蜜、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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