| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿摊鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于打磨地板22分钟消耗的热量270 | |||||
1、香椿洗净、鸡蛋打开备用
2、开水下入香椿焯烫几分钟，茎部能掐动即可
3、焯好的香椿放入凉水里过一下，颜色马上特别鲜艳
4、香椿捞出，攥去水分，切成细末
5、鸡蛋里加入适量盐打散
6、加入香椿末搅匀
7、锅内加入适量油，油温很高、冒烟时划圈倒入香椿蛋液，中间流动的地方转转勺让其均匀
8、稍凝固即可翻勺，如图
9、切开看看吧，是不是很有食欲.....
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、丝瓜、小米搭配；与鹅肉、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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