| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 改良五花肉片热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡,相当于壁球171分钟消耗的热量720 | |||||
1、大块五花肉切5mm左右大片，备好香料
2、冷锅小火煸炒，不用放油，编出多余油脂放入香料，煸炒金黄加热水
3、大火烧开，转小火炖至半小时左右。水收差不多，捞出
4、调制好料汁，老抽，耗油，醋，白糖
5、肉片放入调好的料汁拌匀
6、放入蒸锅，大火上汽后转小火蒸1个小时，出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效；可与大蒜、冬瓜、茄子搭配；与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、燥湿、止痛等功效；
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