| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 家常烧茄子热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于上课299分钟消耗的热量108 | |||||
1、将茄子洗净。
2、用手掰成小块。
3、猪肉切片。
4、葱、姜切碎。
5、锅里放油，放入肉片翻炒。
6、放入葱、姜煸炒。
7、添加料酒、老抽、白糖、盐。
8、放入茄子翻炒。
9、倒入适量水，稍微炖一会儿。
10、放入香菜、味精调味即可。
11、出锅装盘，即可享用。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、养颜护肤等功效；可与兔肉、菠菜、肥牛搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；可与芦笋、牡蛎、大白菜搭配；与牛排、乌梅、杏相克，同食可能会引起不适；
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