| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 烤排骨烧烤热量/卡路里170千卡 | |||

1、排骨剁成大块,芹菜、蒜头、洋葱、大蒜用搅拌机粉碎成酱。

2、用打好的芹菜酱腌制排骨,半个小时。

3、调制另外一种酱:将糖、老抽、生抽、李锦记叉烧酱混合,腌制两个小时。

4、放入烤箱,200度,烤10分钟。

5、取出,装盘,大功告成。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、增强免疫力、养血补虚等功效;可与北极虾 、花生、核桃搭配;与毛蛤蜊、鸡肉、文蛤相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、防癌、降血压等功效;可与牛肉、松子、鸡蛋搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、助阳、解药毒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防肿瘤、预防感冒等功效;可与粳米、生菜、洋葱搭配;与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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