| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 台湾风半筋炖半肉热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于滑翔飞行37分钟消耗的热量210 | |||||
1、水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块；牛筋切小块，备用
2、洋葱切碎；姜切片、大蒜拍裂切碎、胡萝卜去皮切小块； 西红柿切小块排盘，强微波3分钟撕去外皮 ★ 或外皮刻十字纹，滚水煮5分钟去皮。
3、小火炒洋葱至焦黄，放入姜片
4、下牛肉块翻炒，爆香西红柿酱&豆瓣酱
5、放入红萝卜、去皮西红柿、牛筋、调料
6、加水至淹过食材，大火烧滚改小火炖40分钟
7、烫少许青花菜装饰，装盘上菜。
8、口味搭配选择︰加西红柿酱/ 茄汁牛肉；或辣豆瓣酱/ 香辣牛肉；加五香香料包/ 五香牛肉。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、抗癌等功效；可与西葫芦、苹果、猪骨搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗癌、清热解毒等功效；可与三文鱼、茭白、豆腐搭配；与香菇、皮皮虾、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与菠菜、狗肉、绿豆芽搭配；与辣椒、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
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