| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 酱香丝瓜热量/卡路里634千卡 | |||

1、丝瓜去皮切成滚刀块;蒜切片,香肠切碎备用

2、热锅凉油,七成热时放入少许花椒炸香

3、捞净花椒,放入香肠碎翻炒出油

4、放入蒜片炒出香味

5、倒入丝瓜块翻炒均匀

6、加入海鲜酱油和糖少许翻炒

7、中小火盖盖焖2分钟,加入蚝油和盐,翻炒均匀

8、关火装盘即可
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血解毒、活血、消热化痰等功效;可与桂鱼、五花肉、虾皮搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、帮助消化、改善肝功能等功效;可与龙须菜、排骨、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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