| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 炝芹菜花生米热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于唱歌348分钟消耗的热量120 | |||||
1、花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）
2、芹菜洗净斜刀切段，
3、煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4、锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水
5、炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用
6、食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀
7、盛出装盘
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、平肝降压等功效；可与红薯、番茄、鸭肉搭配；与蛤蜊、河蚬、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有和胃、抗老化、健脑益智等功效；可与枣、猪蹄、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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