| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊八豆 | 克 | 296千卡 | 340千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 腊八豆拌金针菇热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于棒球78分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好腊八豆和金针菇。
2、准备好调料。
3、金针菇切去根部。
4、金针菇清洗干净。
5、锅中烧开水，下金针菇焯10秒钟捞起，沥净水分备用。
6、金针菇放入大碗中，加入腊八豆。
7、淋上少许生抽和芝麻油，拌匀。
8、拌好的金针菇鲜咸脆嫩。
腊八豆的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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