| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 东北玉米面大饼子热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡,相当于按摩265分钟消耗的热量240 | |||||
1、玉米面：白面=1:1，温水将酵母粉化均，拌入面粉，加白糖，搅拌均匀
2、面粉搅拌成面糊，偏干
3、放入保温容器中发酵3小时+
4、发酵好的面带有气孔
5、玉米油
6、冷锅热油
7、手随便抓起一团，贴入平底锅，慢火煎
8、填入白水，扣盖，小火，按水煎包原理，等待10分钟
9、水干了，大饼子也发起来了，出锅！
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、降血脂、美容养颜等功效；可与苦瓜、木瓜、山药搭配；与螺蛳、肉螺、雪螺肉相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；
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