皮蛋粥的热量和减肥功效

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、和胃、润肠通便等功效；可与紫米、红薯、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与萝卜、白菜、蘑菇搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、降压、中和胃酸等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；