| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1985千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 私房花生焗猪蹄热量/卡路里3813千卡 | |||
 热量3813千卡,相当于棒球763分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将猪脚洗净
2、剁成均匀的小块备用
3、锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水
4、花生洗净、沥干水分备用
5、将焯好的猪脚冲水洗净备用
6、起油锅烧热
7、加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香
8、倒入焯好的猪脚、翻炒片刻
9、加入适量盐、翻炒均匀
10、加入一小勺蘑菇精（鸡粉也行），翻炒均匀
11、倒入花生、翻炒片刻
12、倒入适量生抽、翻炒均匀后关火
13、将炒好的猪脚倒入高压锅里，加入300ml清水
14、盖上锅盖，中火焗40分钟左右即可关火
15、装入碗里即可开动啦～
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、填肾精、抗衰老等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、抗老化、止血等功效；可与粳米、芹菜、红酒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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