| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 白果炖鸡热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡,相当于冲浪399分钟消耗的热量108 | |||||
1、主料：鸡肉切块洗净，汤锅内加入清水，依次放入鸡块、姜片、花椒、料酒，焯掉血水后捞出备用。
2、主料：汤锅内加入清水，烧开后放入白果，中火煮几分钟，盛出后剥去深色外皮，去除内芯，备用。
3、炖：另起电压力锅，依次放入鸡块、白果、枸杞、姜片、花椒，加入清水，压30分钟。（或用砂锅大火烧开后文火炖1小时）
4、加：炖好后，加入适量盐，即可。
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止带滞、缩小便、止泻等功效；可与芦笋、栗子、薏米搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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