荠菜牛肉羹的热量和减肥功效

荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、抗凝血、和脾等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增强免疫力、滋养脾胃等功效；可与南瓜、黄豆芽、鸡蛋搭配；与韭菜、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、美容等功效；可与肥牛、干辣椒、紫菜搭配；与地瓜、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；