| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 103克 | 豌豆牛米花热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡,相当于刷牙46分钟消耗的热量120 | |||||
1、冷冻豌豆加温水解冻 (避免降温过程豆子脱水干缩)，泡10分钟
2、牛排肉切成四方小丁，加入酱油、料酒入味，放入白粉抓匀，下锅前淋上麻油 ☆ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或先冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
3、葱蒜切末、芹菜切碎
4、起油锅炒香葱蒜末，放入牛肉翻炒至外层变色
5、取出半熟牛丁备用
6、锅里放少许水煮滚，下豌豆&芹菜碎，加盐、白胡椒调味
7、牛肉丁回锅，拌炒均匀即成。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、粳米、醋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、缓疲劳等功效；可与菌菇、牛肉末、股内牛肉搭配；与豆腐丝、蜂蜜、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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