| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 奶油蘑菇牛排丁热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于插花28分钟消耗的热量114 | |||||
1、牛肉切四方小丁，加入腌料拌匀，放入白粉抓匀 ☆ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或先冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
2、葱切末，蘑菇切1/4圆
3、热锅干烙蘑菇(免油)，至焦黄略缩，盛出备用 ☆ 放置会出水略缩
4、少许油热锅放入牛肉&蔥白，翻炒至牛肉变色
5、改小火将牛肉推至锅边，下奶油
6、蘑菇沥干回锅，改大火呛1圈酱油，下葱绿拌匀即成。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、化痰、增强免疫力等功效；可与荷兰豆、火腿、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效；可与白灵菇、菌菇、咖哩牛肉干搭配；与千页豆腐、密云小枣、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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