| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 6千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 鱼香肉丝热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡,相当于思考351分钟消耗的热量60 | |||||
1、里脊肉一块
2、顺纹路切细丝
3、加一点盐，料酒，一勺食用油、两勺淀粉
4、抓匀腌制十五分钟
5、青椒，胡萝卜，竹笋切丝
6、葱姜蒜切碎
7、一勺淀粉+3勺水调匀
8、两勺酱油，一勺料酒，两勺白糖、醋两勺，半勺红油调成料汁
9、锅里烧热油，把腌好的肉丝下锅炒到变色盛出
10、姜末，蒜末凉油下锅，加入红油豆瓣酱炒出香味
11、炒好的肉丝，配菜下锅翻炒
12、加入料汁
13、水淀粉勾芡
14、最后下葱碎炒匀，淋入香油
15、一盘下饭菜可以上桌了
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、抗癌等功效；可与绿豆芽、香菜、莴笋搭配；与苹果、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、滋阴凉血、增强食欲等功效；可与鸡肉、苦瓜、猪腰搭配；与羊肝、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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