| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 槟榔芋 | 克 | 272千卡 | 90千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 红烧槟榔芋热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于水上排球180分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉切片加地瓜粉、盐巴腌制5分钟滑炒至变色
2、槟榔芋去皮洗净，爆炒，加水、生姜盐巴酱油，盖上锅盖烧熟
3、烧至槟榔芋熟透，收汁，起锅前撒鸡精和香葱即可
槟榔芋的热量90千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、解毒防癌、洁齿防龋等功效；可与肥牛、牛肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、补肾气等功效；可与圆茄子、卷心菜、小白菜搭配；与明虾、何首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
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