| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 腊肉炒芥菜心热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于打扫317分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头。
2、腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。
3、芥菜心洗净，折断。
4、腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。
5、热锅，下适量油，爆香蒜蓉。
6、倒入腊肉翻炒片刻。
7、倒入芥菜心继续爆炒。
8、炒至菜心软透，调入盐、鸡粉。
9、拌匀，铲起即可。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、护肝、防肿瘤等功效；可与洋葱、玉米面、五花肉搭配；与鸡肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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