| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 蚝油牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于单板滑雪68分钟消耗的热量378 | |||||
1、将牛肉切片，用生抽、油腌制半小时。
2、白菜切片待用。
3、起油锅，下白菜煸炒。
4、加入蚝油。
5、将白菜煮软。
6、下腌制好的牛肉片、尖椒片。
7、将白菜牛肉炒匀。
8、牛肉刚去掉血色就可以了。
9、装盘。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、化痰熄风、滋养脾胃等功效；可与黄豆芽、鸡腿菇、土豆搭配；与橄榄、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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