| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 家常素夹馍热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡,相当于空中蹬腿运动15分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：馍、绿豆芽（已清洗）、韭菜（已清洗切段）
2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生。
3、接着，合入切好的韭菜翻炒一下。
4、然后，加适量的盐。
5、加适量的味精。
6、调味炒匀。
7、出锅装盘。
8、最后，取馍夹入炒好的韭菜绿豆芽，即成。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、清暑热、调五脏等功效；可与胡萝卜、韭菜、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、肾虚阳痿等功效；可与牡蛎、鹌鹑蛋、黄豆芽搭配；与牛排、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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