| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 陈醋彩椒烩春笋热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于水中有氧健身操62分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材
2、春笋先用热水烫洗几下
3、再用冷水冲洗干净、沥干水分
4、改刀切成薄片备用
5、辣椒去蒂洗净、切成自己喜欢的形状
6、锅里倒入一汤匙油烧热
7、先倒入春笋、翻炒5～10分钟左右
8、再烩入切好的辣椒、翻炒片刻
9、撒些清水，翻炒几下
10、加入盐、鸡粉、鱼露、翻炒均匀
11、最后加入陈醋、翻炒5分钟左右即可关火
12、装入碗里即可开动啦～
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、利尿、消渴等功效；可与苦瓜、鸡肉、黑木耳搭配；与猪小排、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与紫甘蓝、兔肉、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与白菜、花菜、鸡蛋搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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