| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 528千卡 | 352千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 全麦荷叶夹馒头热量/卡路里2175千卡 | |||
 热量2175千卡,相当于看电视1450分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉、全面面粉分别称重，然后混合均匀
2、加酵母粉、水和成面团
3、饧发至2倍大小
4、排气揉匀分成大小合适的面剂子
5、滚圆按扁
6、对折
7、用牙签压几道痕迹，做成荷花的样子
8、一半做了馒头，一半做了荷叶馒头
9、二发后摆在蒸锅里
10、中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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