丹麦手撕面包的热量和减肥功效

1、将面团原料中，除黄油以外的所有原料放在厨师机中，打至面筋扩展表面光滑后，再加入黄油打至完全阶段。

2、将面团压扁放保鲜袋里，放入冰箱冷冻半小时。

3、把125g黄油放入保鲜袋中擀成正方形片状，再将冷冻后的面团擀成正方形，并将片状黄油放在中间；

4、然后将四角折上来包住黄油；

5、将面团擀成长方形的大片，从一边向1/3处向内折；

6、再把另一边折叠上，完成一次三折；

7、再同上进行两次的一次三折

8、将三次三折后的面团擀至约1cm厚，切成宽3cm的条；

9、从面条两头对着向内卷，卷成如意形；

10、放到模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。（我做了5个）

11、发酵好的面团，表面刷蛋液；

12、放入预热190℃的烤箱下层，上下火，烘烤20分钟后，再以160℃小火烘烤10分钟。出炉后立即脱模，在烤网上放凉。