| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于溜旱冰73分钟消耗的热量450 | |||||
1、鲜鲫鱼收拾干净，洗净，腹内黑膜去掉。我买的鲫鱼个头较小，用了4条，可根据个头酌情。豆腐切成小块。准备好葱花、姜丝。
2、锅内热油，鲫鱼控水入锅煎，煎到焦黄，煎完一面再煎另一面。
3、两面煎好后，加入适量水。
4、加入豆腐，放入葱姜，大火炖。
5、大约用不了5分钟，汤汁变得奶白，调入盐。出锅。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、通乳汁、活血通络等功效；可与西红柿、蘑菇、黄豆芽搭配；与山药、芥菜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、减肥等功效；
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