| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 1280千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 腊八蒜热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡,相当于弹吉他640分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材；大蒜、米醋、白糖。
2、大蒜用清水浸泡五分钟、然后把大蒜一粒一粒剥好。
3、用清水冲洗干净、放入漏篩中控干水备用。
4、准备好一个玻璃瓶子、刷洗干净、擦干水分晾干。
5、把控干水的蒜瓣放入容器里。
6、倒入米醋、要漫过蒜瓣。
7、加入白糖、拧紧盖子、不能透漏空气。
8、二十天后就可以先挑选颜色变绿了的蒜瓣食用了。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、温中健胃、解诸毒等功效；可与火腿、五花肉、生菜搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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