| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 酥皮荷包热量/卡路里198千卡 | |||

1、饧好的烫面

2、炒好的干油酥

3、切一块擀成薄园皮,撒上干油酥

4、从一边向上卷起,卷成卷状,再切成挤子

5、用鸡蛋、青笋、韭菜、胡罗卜、葱炒成的素馅

6、包成荷包状饺子,放入平底锅内加油煎

7、煎至两面金黄就好了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与牡蛎 、苋菜、荠菜搭配;与鹅、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、温中行气、散瘀等功效;可与基围虾、牡蛎、明虾搭配;与虾皮、牛里脊、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、利尿等功效;可与狗肉、豆浆、绿豆芽搭配;与山楂、猕猴桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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