| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 花甲蒸蛋热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于回力球10分钟消耗的热量720 | |||||
1、备好食材，买回来的花甲用淡盐水养着。
2、锅里烧开适量水，把花甲放进烫至开口便马上捞起，再冲冼干净备用。
3、鸡蛋打进容器里,加少量盐和几滴米酒拌匀，再加进约为蛋液1.5倍的水一起搅拌。
4、把拌匀的蛋液用过滤网过滤一遍，再加少量油拌匀。
5、把花甲放进，在碗面上铺上一层保鲜膜，并用牙签扎上几个小孔。
6、直接放进烫过花甲的锅里蒸约十分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、健脑益智等功效；可与茼蒿、圆生菜、肥牛搭配；与桔子、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、通阳、增强食欲等功效；
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