| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 46千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 菠菜汁开花馒头热量/卡路里2242千卡 | |||
 热量2242千卡,相当于打牌1495分钟消耗的热量90 | |||||
1、菠菜清洗控水后切碎
2、放料理机里加少许水打成菠菜汁
3、过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团
4、饧发至原来的2-3倍大小，（再和一块白面团饧发，忘了拍照）
5、饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子
6、分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下
7、另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下
8、全部做好
9、顶部划十字口二发（20分钟左右）
10、蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚
11、中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、通肠导便、清洁皮肤等功效；可与香油、海蜇、海带搭配；与蜂蜜、丝瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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