| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 孜然金针菇热量/卡路里151千卡 | |||

1、准备花椒辣椒,大蒜切碎,辣椒切小段

2、胡萝卜切细丝,西兰花摘小朵;金针菇去蒂,摘成小束后清洗,沥干

3、炒锅热油,六分热时放入花椒辣椒炸香

4、辣椒稍变色后加入大蒜炒出香味

5、倒入胡萝卜丝和西兰花,不停翻炒至七分熟

6、加入金针菇,翻炒一分钟后加生抽、糖、和孜然,不停翻炒至金针菇出水时加盐和鸡精,翻动两下就可以关火了

7、出锅前再撒些孜然,有利于孜然充分融入整道菜

8、出锅装盘
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与猪肚、鸡肉、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强血管韧性、促进生长等功效;可与鳕鱼、胡萝卜、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与香菜、黄豆、豆浆搭配;与苹果、茄子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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