| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 酸甜开胃小菜热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于画画19分钟消耗的热量270 | |||||
1、卷心菜洗净切大块
2、尖椒切段
3、另取一容器做凉水，水烧开后关火放入卷心菜、尖椒、胡萝卜焯烫片刻，捞出控水晾凉
4、锅中做水放一小把花椒粒煮开稍微晾凉
5、然后放入姜片
6、加2勺盐、3勺糖、少许白酒再次煮开后关火晾凉
7、把焯烫过的蔬菜放到干净的容器里
8、倒上晾凉的花椒水，盖盖密封放置2天左右就可以吃了
9、酸酸甜甜开胃小咸菜不错吧
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、增强免疫力等功效；可与木耳、胡萝卜、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与圆白菜、西瓜、香菇搭配；与茼蒿、水萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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