| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 白斩鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于保龄球运动408分钟消耗的热量180 | |||||
1、白斩鸡主料和调料
2、锅内倒入水 放入葱姜料酒
3、水烧开后拎住脖子烫15秒左右
4、立刻冲凉水 反复烫冲3-4次
5、冲烫之后煮10-15分钟左右
6、取出浸在准备好的凉水中 让皮吃起来更脆 最好是冰水 皮收缩的更紧致
7、小碗放入适量盐
8、将葱末和蒜蓉爆香倒入盐碗中
9、将剁椒和老干妈爆香
10、蒜蓉盐焗汁+剁椒豆豉汁
11、白斩鸡
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚损、增强体力等功效；可与首乌、栗子、豇豆搭配；与菊花、芹菜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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