食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
总量 | 637克 | 小鱼丝瓜汤年糕热量/卡路里559千卡 | |||
热量559千卡,相当于看电视373分钟消耗的热量90 |
1、丝瓜去皮切圆片,大蒜拍裂切碎
2、年糕切短段,以滚水浸泡回软 (省时,减少入锅烹煮时间)
3、起油锅煎香蒜末
4、放入小鱼煸香,呛入米酒烧干
5、改大火放入丝瓜,加少许水焖软
6、放入年糕拌炒2分钟,加麻油、白胡椒调味,上菜。★ 小鱼已有咸味,尝过再下盐,不一定需要
7、★ 最后剪少许海苔拌入,大海风味更强烈。
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、延年益寿、壮气提神等功效;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消热化痰、通经活络、解暑除烦等功效;可与明虾、虾、鸡肉搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
吻仔鱼具有开胃、益气、通乳等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、促消化、帮助消化等功效;可与排骨、玉米面、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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