| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 鸡蛋炒金针菇热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于改建房屋29分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备原料，金针菇去根
2、金针菇先抄水
3、抄好水的金针菇和鸡蛋，鸡蛋加少许盐打散
4、热锅凉油，先炒鸡蛋，先好后盛出备用
5、炒锅加少许底油，放入金针菇略炒
6、再加入炒好的鸡蛋，加少许盐调味。原来鸡蛋里有盐，这次加盐就一点点，装盘即可
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与基围虾、黄豆、北极虾搭配；与豆奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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