| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 紫薯丸子热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于改建房屋49分钟消耗的热量330 | |||||
1、紫薯1个去皮
2、切厚片
3、放入蒸锅蒸20分钟左右
4、蒸软后取出压泥
5、加入糯米粉，白糖，温开水调均
6、和团后醒15分钟，盖个食品袋，不然会变干
7、取出分小块搓成丸子形
8、锅中放多一些油，油温升热后依次放入丸子炸至丸子浮起即可
9、成品
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进胃肠蠕动、补虚乏等功效；可与牛奶、莲子、大米搭配；与青蟹、西红柿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、补虚、止汗等功效；可与桑葚、桂花、百合搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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