| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | ||
| 红绿丝 | 克 | 7千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 山药糯米糕热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于滑翔飞行353分钟消耗的热量210 | |||||
1、把山药清洗干净后，刨去外皮。
2、如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。
3、将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。
4、准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。
5、把白糖和两种粉加入搅拌机。
6、搅拌半分钟，混合均匀。
7、盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。
8、红绿丝切碎撒在上面。
9、放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。
10、冷却后切块或用花模压出形状。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、清热、促消化等功效；可与鸡胗、鸭肉、枣（鲜）搭配；与藻类、香蕉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、舒筋活血、壮气提神等功效；可与桑葚、百合、桂花搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、治疗便秘等功效；
红绿丝的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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